 纯化日粮（左）和全食日粮对比。王昊昊/摄 ■本报记者 王昊昊 一排排小鼠的食盒里，装着颜色、质地高度一致的“标准餐”——由酪蛋白、玉米淀粉、蔗糖等高度提纯成分配制而成的纯化日粮。这是生物医学实验室里常见的场景。 过去50年来，生命科学领域绝大多数研究以纯化日粮喂养小鼠，这被奉为动物实验的“金标准”。近3年，在以高脂饮食构建的小鼠模型中，高达80%的已发表SCI（科学引文索引）论文采用了纯化日粮。 湖南农业大学教授文利新团队近日在《细胞-代谢》发表文章，对这一“金标准”提出质疑和挑战。他们用系列研究证实，动物实验的“金标准”可能在一定程度上扭曲了我们对人类疾病和生命科学的理解，改写了实验动物日粮模型的研究格局。 沿用了50年的“金标准” 喂养实验动物的饲料不仅关乎动物健康，也影响实验结果，最终影响对人类疾病等的理解。实验小鼠的日粮主要是纯化日粮和全食日粮。前者相当于人工精准配制的一种营养组合物，特点是成分清晰、配方稳定，开展研究的重复性好。而全食日粮则好比人们日常吃的五谷杂粮，由玉米、小麦、豆粕等天然原料制成，成分复杂，但更接近人类真实的饮食结构。全食日粮除了含有蛋白质、碳水等基础营养，还天然含有大量膳食纤维、植物雌激素等“边角料”成分。 论文第一作者、湖南农业大学博士生郭芳瑞介绍，过去50年里，研究者在开展动物实验时主要采用纯化日粮。 早在1962年，美国国家科学研究委员会就发布了《实验动物营养需要》。这被称作第一张“营养地图”，为后续的饲料标准化打下基础。真正让纯化日粮走上“餐桌”的是1976年美国国立卫生研究院推出AIN-76配方，让诸多国家的实验室第一次用上同一种小鼠“标准餐”，成为沿用至今的全球“金标准”。该配方于1993年升级为AIN-93系列。 “动物实验中小鼠饲料的选择，似乎是方法论上的盲区。”长期开展畜禽健康养殖研究的中国科学院亚热带农业生态研究所研究员李铁军表示，纯化日粮价格比全食日粮贵10倍左右，为什么大家还是爱用它？就是因为它成分干净、实验可重复度高。鲜有研究者对如何选用两种饲料进行深入探究，即使有质疑声，最终也归于沉寂。 10年追索一个疑问 文利新团队关于实验动物饲料的研究，源于实验中的一个奇怪现象。2016年，团队在做豆油和猪油对比时发现，用天然全食日粮和纯化日粮开展糖脂代谢研究时，得出的结果居然互相矛盾。 例如，许多基于纯化日粮的动物模型研究显示，猪油是一种不利于健康的“坏”食物。然而，团队基于全食日粮开展的研究发现，适量摄入猪油实际上有益于机体的代谢稳态调控。 “我们联想到，不少药物研究在实验阶段效果良好，在临床应用中却效果不佳，甚至没效果。”文利新说，团队猜想，有没有可能实验阶段就出错了。 纯化日粮这种人造“标准餐”有一个根本缺陷，就是把天然食物里成千上万种非必需但有用的成分都剔除了，比如膳食纤维、植物雌激素、多酚类物质。这些成分虽然不是必需营养素，却是连接饮食、肠道菌群和人体代谢的关键纽带。 为了验证这个猜想，团队从2018年开始做了一系列对比实验。 首先是全食与纯化日粮对小鼠糖脂代谢的影响差异及其机理研究。团队成员、湖南农业大学博士生张琳玉证实了之前的猜测，用近4年时间，首次发现利用纯化日粮饲喂的实验动物模型开展糖脂代谢类研究，得出的结论存在系统误差或错误，而用全食日粮做小鼠饲料更贴近人类真实饮食，得出的结论更可信。该成果2022年发表于《食品与功能》，并被选为封面文章。 有没有可能小鼠糖脂代谢的结果是孤例？团队紧接着开展了基于纯化和全食日粮对低聚木糖的功能评价研究。“结论也是矛盾的。”论文共同通讯作者、湖南农业大学青年教师王吉说。 虾青素在多种阿尔茨海默病的动物模型中显示出明确的神经保护作用和认知改善效果，但目前人体临床试验尚无足够的证据证实其在患者群体中有显著疗效。 “我们同步开展了纯化和全食日粮的虾青素对神经炎症效果评价研究，发现虾青素在纯化日粮模型中，对小鼠认知功能障碍的改善作用效果极为显著，而全食日粮模型却没有效果。”王吉表示，这可能解释了虾青素对阿尔茨海默病预防和改善效果为何在动物实验中十分显著，在临床实践中却不理想。 换句话说，同一种功能成分在不同饲料模型下，可能得出截然相反甚至互相矛盾的结论。 意识到问题的严重性后，团队花了近两年时间，检索了国际权威医学文献数据库PubMed中19581篇关于高脂饮食小鼠的论文，重点分析研究了2023至2025年间发表的4904篇。结果发现，80%的研究用的是纯化日粮，只有7%用了全食日粮，剩下的甚至没说清楚用的是什么饲料。 “更让人担心的是，饲料的选择正在系统性地影响研究结论。比如，抗癌药物他莫昔芬在富含植物雌激素的天然饲料组里，药效被明显削弱了，但在没有这种成分的纯化饲料组里，就没有这种干扰。”郭芳瑞说。 慎重选择饲料而非仅追求实验效果 “我们希望通过这篇论文，呼吁慎重选择饲料模型，重新审视实验动物的饲料使用。”文利新表示。 前述研究案例都指向了一个科研方法论上的“盲区”，即当研究涉及饮食模式、肠道菌群或功能性成分时，如果还习惯性地用纯化日粮，相当于把一个重要的生物学变量当成了可以忽略不计的常量。简单来说，就是漏了一个关键因素，得出的结论自然也就不严谨，甚至相反。 “《细胞-代谢》编辑部高度关注这一重要学术观点，特邀美国麻省理工学院的学者同期撰写文章，将两篇论文做成了互补的学术专题。”文利新说。 美国学者的论文提出，纯化日粮为营养研究提供了成分明确的研究平台，能提高研究中因果推断的准确性。当研究设计与生物学问题相契合时，纯化日粮可开展靶向性的营养素功能缺失研究，进行实验性、系统性的脂类来源替换实验，并助力发现饮食-微生物组-药物间的相互作用。 文利新团队的论文则重点强调了全食日粮不可替代的优势，纯化日粮虽然精准，却缺失了天然食物中各种成分之间复杂的相互作用。相关结论只有在更贴近人类真实饮食的模型中验证，才能真正用到临床实践中。 “美国学者的论文提出，为最大化研究转化价值，建议在谷物型基础饲料或贴近人类饮食模式的饮食体系中开展补充验证实验。”文利新介绍，两篇论文各有侧重，但最终的结论高度一致，即科研人员应根据研究的科学问题和目的，慎重选择饲料模型。 畜禽保健湖南省工程研究中心主任、湖南农业大学动物医学院院长易金娥表示，两篇同期发表的论文，敢于质疑沿用半个世纪的实验动物日粮“金标准”，其价值不是给出非此即彼的答案——没说纯化日粮不好，也不说全食日粮是万能的，而是希望科研人员在追求实验可重复性的同时，能进一步认识到方法的精确不等于结论的正确，实验室的标准化也不等于临床转化的可靠性，科学的严谨更在于理解每个变量背后的生物学意义。 相关论文信息： https://doi.org/10.1016/j.cmet.2026.01.004 https://doi.org/10.1016/j.cmet.2026.01.010 特别声明：本文转载仅仅是出于传播信息的需要，并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性；如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用，须保留本网站注明的“来源”，并自负版权等法律责任；作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜，请与我们接洽。" alt="实验小鼠吃什么？他们质疑50年“金标准”—新闻—科学网">实验小鼠吃什么？他们质疑50年“金标准”—新闻—科学网   发行商Focus Home互动和开发商Deck 13互动今日发布了《迸发2（The Surge 2）》的新截图，本作将于年内发售，登陆PC,PS4和Xbox One。 根据官方，《迸发2》将保留媒体和玩家对1代游戏喜欢的地方，包括使用独特肢解系统的硬核战斗，深度的角色进度，同时续作将在此模式上进行大量地扩展。 《迸发2》设定在一个全新的环境中，这是一个广袤无边的破坏城市，有着更大和更有野心的关卡设计，Deck 13升级和改进后的引擎让一切成为可能。 由于肢解系统获得了升级，有了更多的选择，战斗将比之前更残酷和更有战术性。另外续作将有更多的能力，武器，移植物，无人机以及丰富多样的新敌人和Boss。 
" alt="《迸发2》全新截图公布 战斗更残酷更有战术性"> 《迸发2》全新截图公布 战斗更残酷更有战术性  【人物名片】 崔曼曼，华东师范大学附属六安学校小学数学教师、安徽省特级教师，先后获得课标实验教科书国家级优秀实验教师、安徽省最美教师、2025年安徽省教书育人楷模等荣誉。 【人物寄语】 我愿意做教育的摆渡人，载着孩子们从知识的此岸驶向理想的彼岸，纵使风雨兼程，只要看见他们眼里的光，便是人间值得。 9月初，新学期伊始，在远离六安市城区的金安区三十铺镇，华东师范大学附属六安学校又热闹起来，孩子们的读书声、嬉笑声让这所学校成为周边最富有生机的场所。 “不要着急，先把题目读完，你可以用画图来理解题目……”放学后，数学老师崔曼曼没有离开教室，而是耐心辅导托班的孩子们完成作业。 从教36载，崔曼曼时刻不忘农村。1989年走上讲台，她便在农村学校任教；2003年，她作为金安区首批支教教师再一次回到农村学校；2023年，她再次主动请缨，选择“逆行”乡土，来到了远离城区、刚刚投入使用的华东师范大学附属六安学校，呵护农村孩子。 “和城里不一样，农村教育基础薄弱，留守儿童普遍缺乏良好的家庭教育。启智启蒙、行为规范都需要我们引导。”多次在农村学校任教，崔曼曼对于自己身上的担子有非常清晰的认识。 学生小航性格敏感内向，第一次收作业，他一个字也没写，一问原因，小航大哭起来。面对这个敏感的孩子，崔曼曼每次从他身边路过都会轻轻拍拍他的肩膀，和他一起捏橡皮泥小船，耐心指导功课……慢慢地，小航坚强起来，两个月后主动交上了作业。“作业错了不少，但我还是表扬了他，也是那一天，我第一次看到他的笑容。”崔曼曼说。 喜爱昆虫的学生小智有一次来到崔曼曼身前，举起一只毛毛虫。崔曼曼吓了一跳，但并没有批评小智，而是忍着怕听孩子讲述抓毛毛虫的故事，甚至还引导小智查资料，在班上分享昆虫知识。 “崔老师是我最喜欢的老师，她会听我说养螳螂的故事，有时候还和我一块在草坪上找虫子呢。她上的科学课最有意思了，我每次都抢着发言。”说起崔老师，小智眼中放光。 作为一名数学老师，崔曼曼深深感到数学教学中“学生畏学、教师难教”的痛点。“数学不该是冰冷的公式，应是孩子们探索世界的魔法钥匙。”秉持这一理念，崔曼曼创新“趣思”教学法，让抽象的数学变得生动有趣。 “数学可以和日常生活联系。我们引导孩子去收集数据、去对比分析，把死记硬背的公式变成学生自己‘发现’的规律。”崔曼曼告诉记者，教几何，她引导孩子们测量杯盖、车轮等常见的圆形物品，自己摸索圆周率规律；教统计，她开发《校园垃圾大数据》课程，让孩子们记录班级垃圾分类情况并制作图表；思政课也被融入了数学教学，在知识探索中嵌入了国家安全常识。 作为名师工作室领衔人和省、市级课题主持人，崔曼曼带领工作室老师们深耕教育科研，她主持的5项课题均顺利结题，还深度参与12项省市级课题。崔曼曼名师工作室汇聚了城乡19所学校的40位教师，建立了“线上+线下”研讨机制，让城乡教师结对共同进步。她和团队长年承担区教师发展中心组织的送教上门任务，足迹遍布金安区17所乡镇小学和12所城区学校。 “崔老师不仅是孩子们的老师，也是我们年轻教师的老师。从崔老师的课堂上，我学到了非常多的教学经验。”年轻教师刘梁宇说。 在崔曼曼的带动下，团队已有1人参与国家级教学展示，1人参与省级展示，3人课例获教育部精品课，3人获安徽省优质课一等奖，15人获六安市一等奖。 扎根乡土，崔曼曼作为“点灯人”，散播着优质教育的种子，为农村孩子们点亮美好的未来。 " alt="崔曼曼：“逆行”乡土，点亮未来"> 崔曼曼：“逆行”乡土，点亮未来  2026年泉州市安排重点项目1100个  设计糅合多样的形式表达与灵动的光感氛围，规避秩序与温度的浅层对话或妥协，以个性化的细节阐述“有温度的秩序”与“有秩序的温度”的关系。 
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餐岛一体的结构，是招待友人、家庭交流的核心枢纽，分层相间的缝隙驯服了光影，用穿过其他的气流书写时间的绵长，回应秩序与温度并存的意义。 
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长桌与中岛以利落线条串联起餐厨边界，哑光石面与细腻木纹碰撞出沉静质感，木碗与金属灯具成为点睛之笔，在极简中藏着温度。柜体的层次分割、玻璃与石材的材质对话，让功能与美学共生。 
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主卧，不贩卖单一的静谧，让未来走进当下。构思起居习惯在空间之内的显现，再用平和的对比色、统一的氛围感、微妙的过度节奏与融于大环境的点缀形式，落实极简意涵，令身体松弛，令心情舒缓。 
次卧，意在笔先，将客观物象转化为心象，再外化成笔墨，萦绕成独特的气质。床头的纹理留下淡墨走烟云的美感，引出棉云卧粉霞的睡眠意境，衬托优雅的阅读区，盈满审美养分与舒适体感。 
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